Caucalis

Caucalis es un género monotípico de planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae. Su única especie: Caucalis platycarpos L. es originaria de Europa y la región mediterránea hasta Irán y Cáucaso.

C. platycarpos es una planta anual, con tallos que alcanzan los 10-40 cm de longitud, muy ramificados, divaricados; las hojas de 1'5-7 cm, pinnatisectas con segmentos foliares lineares de 2-4 por 1-1'5 mm; las umbelas con 0-3 brácteas y 2-5 radios de 1-3 cm, desiguales; las umbélulas con 2-3 bractéolas lineares y flores con pétalos blancos o amarillentos; los frutos oblongos o elipsoidales, de 8-13 mm y con costillas provistas de espinas rígidas de 3 mm.
Es una planta parecida a Turgenia latifolia de la que se distingue por la división de las hojas (2-3 veces pinnadas en vez de 1) y por la disposición de las espinas en los frutos (algunas costillas primarias con cilios y las restantes engrosadas con espinas aculeadas, en vez de todas espinosas como en Turgenia).